嘉善物产丰富，善酿酒、汾湖蟹、汾湖小银鱼、六塔鳖、八珍糕、荷叶粉蒸肉、嘉善白饼、干贝西瓜童子鸡、糯米饭糍、蘑菇、黄桃、嘉善甜瓜等土特产品饮誉江南。

    荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜，历史悠久，一菜一味。正谓五味香，此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻，名扬江浙一带，受到国内外游客一致好评。

    八珍糕是西塘著名特产，远在光绪年间已名闻遐迩，是根据明代陈实功所著"外科正宗"的八仙糕处方加以改进辅以健胃消食的山楂、米仁、芡实等中药材用纯糯熟粉和精制白糖精制而成。
八珍糕色呈灰褐，清香开胃、甜性适度、松脆可口，男女老幼都喜用，干则拣片而食，湿则调糊而饮，具有健脾和胃，培元理气和中止泻、消食，无药味，对小儿和病后虚弱者更适用。所以既是药物，又是糕点，历史悠久，有口皆碑。是独特的糕中佳品。

    雪里蕻，历史悠久，因冬至种植，春天成熟，无虫害侵蚀，在雪中生长而得名。本品选用江南杭嘉湖久负盛名的特产——雪里蕻，经五百年民间工艺、经验技术腌制和高温灭菌科学配方精制而成，可以生食、作炒、做汤、拌面、炒饭等多种吃法。

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    汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品。它的蟹壳是青灰色的，脐部饱满、雪白，蟹脚坚硬结实，最特别的是汾湖蟹的两只螯（俗称大钳）有大小，右边那只大，左边那只小。汾湖蟹生活在汾湖里，汾湖湖水清澈，湖边芦苇根连根，养料丰富，最适合螃蟹的生长。汾湖蟹富含蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值很高，而且膏肥肉香，鲜美可口，是蟹中上品。

    嘉善的酿造业在明清时代已非常发达。汾湖牌嘉善黄酒系列是以糯米作原料，加陈年黄酒，于冬季采用传统配方和工艺酿造而成。酒液澄黄、透明，有光泽，醇香浓郁，味甘、醇厚、柔和，属半甜型黄酒，内含18种氨基酸，营养丰富，是大众喜爱的底度酒类，适于筵席、宴会等场合。1991年获“部优产品”称号，载入《中国名酒》名册；1994年、1999年荣获“中国黄酒行业优质产品”和“中国黄酒行业名牌产品”双重奖；1998年获中国首届食品博览会银奖；是浙江省名牌产品。